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Sahalie

Birrificio

The Ale Apothecary | U.S.A

9,4% vol. | 75 cl.

 48,03  45,99

Spedito con TNT/Fedex o Nexive.

Meet the beer

Sono le Cascate di Sahalie, grande spettacolo paesaggistico dell’Oregon, a prestare il nome a questo altrettanto spettacolare prodotto. In birrificio ne parlano così: “Questa birra è la portabandiera di The Ale Apothecary, prodotta durante tutto l’anno con orzo maltato, grano, ed il luppolo Cascade delle Fattorie Goschie (sempre in Oregon).

L’amaro del luppolo e l’acido prodotto dai nostri lactobacilli provvedono a bilanciare il corpo maltato e la legnosità data dalla quercia. Un rilassante anno di fermentazione in botti di quercia precede un mese di infusione a freddo, anch’esso eseguito in botte. L’esperienza sensoriale si apre al naso sui toni dell’albicocca, dell’ananas e dell’arancia, il tutto frutto degli esteri dei lieviti e degli oli di luppolo. Al palato, di un acido vigoroso, combina sapori erbacei e terrosi, che si evolvono non appena la birra si apre e scalda nel bicchiere.”

C’è altro da aggiungere?

Ma sì, magari il mio ponderato e garbato giudizio: QUESTA BIRRA È UNA FIGATA DA PANICO!

Ne berrei a cascate…

Birra artigianale da tutto il mondo