Oude Mure Tilquin à l’Ancienne (2018/2019)

Birrificio

Gueuzerie Tilquin | Belgio

6,4% vol. | 75 cl.

 26,50

Spedito con TNT/Fedex o Nexive.

Meet the beer

Non si può parlare dei prodotti Tilquin senza prima parlare del birrificio.

Ecco: Tilquin NON è un birrificio! O, almeno, non nel senso più stretto del termine.

Alla Gueuzerie Tilquin infatti i Lambic vengono prodotti col mosto acquistato da altri grandi birrifici del settore (Boon, Lindemans, Girardin e Cantillon), e lo staff di Pierre Tilquin si concentra principalmente sulla fase di mescola ed invecchiamento.

La Oude Mûre Tilquin à L’Ancienne, nata nel 2015, è un blend di Lambic invecchiati per uno, due e tre anni, dove solo quello più giovane viene precedentemente fatto fermentare con una qualità di more scozzesi, ma coltivate in Germania, per arrivare ad un prodotto finale che presenta quindi un 35% di frutta per litro.

Da notare che questa birra non viene brassata tutti gli anni. Io ne approfitterei, finché ce n’è!

Birra artigianale da tutto il mondo