The Lost Abbey Ad Idem 2019 Peach Wild Ale 75 cl. (Bottiglia) (Coll. Wicked Weed Brewing)

-10%

The Lost Abbey Ad Idem 2019 Peach Wild Ale 75 cl. (Bottiglia) (Coll. Wicked Weed Brewing)

Birrificio

The Lost Abbey | U.S.A

6,2% vol. | 75 cl.

 41,64

Spedito con TNT/Fedex o Nexive.

Meet the beer

Questa birra, frutto della collaborazione fra Lost Abbey e Wicked Weed Brewing, ha avuto una gestazione estremamente lunga. L’idea per la sua ricetta è nata nel novembre del 2014, ed in seguito lo staff di Lost Abbey si è trasferito per qualche tempo in North Carolina, all’impianto di Wicked Weed, per brassare le prime due birre che avrebbero composto il blend finale. Qualche mese dopo lo scambio si è invertito, vedendo i birrai di Wicked Weed in California, per produrre la terza birra del blend. Insomma, fra una cosa e l’altra la Ad Idem non è stata pronta fino al 2016, anche se una versione non perfettamente invecchiata ha già cominciato a fare il giro dei festival a fine 2015.

Composta da una Blonde Ale fermentata con brettanomyces, da una seconda Blonde Ale fermentata con pesche in botti di vino, e da una terza birra a fermentazione spontanea ed invecchiata in botti di quercia francese, la Ad Idem è una America Wild Ale acidula alle pesche che fonde in sé la sapienza e la perizia di alcuni dei migliori produttori di sour statunitensi.
Non vi resta che assaggiarla, per scoprire se l’esperimento è riuscito! (a me pare di sì…)

Birra artigianale da tutto il mondo