Klosterbräu Bamberg – Bamberger Kellerbier 50 cl. (Bottiglia)

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Klosterbräu Bamberg – Bamberger Kellerbier 50 cl. (Bottiglia)

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Meet the beer

In genere le birre monastiche hanno un corpo ed un’alcolicità superiori rispetto alle birre “contadine”.
Questa caratteristica permetteva ai monaci, durante il periodo di digiuno, di poter assimilare attraverso una bevanda le calorie necessarie.

Ma non è che i monaci digiunassero costantemente! Diciamocela tutta: anche loro organizzavano i loro festini a base di musica celtica, cinghiale e fiumi di birra!
In questo caso la birra “strong” veniva sostituita da una birra “light”, prodotta per le occasioni di festa e custodita nelle cantine del monastero.

Da questa usanza nacquero quelle che in seguito verranno chiamate birre da cantina o, come le chiamano in Franconia, Kellerbier.

Birra artigianale da tutto il mondo

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