Oude Geuze Boon à l’Ancienne (2016/2017)

Oude Geuze Boon à l’Ancienne (2016/2017)

Birrificio

Boon | Belgio

7% vol. | 75 cl.

 7,20

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Meet the beer

Come probabilmente molti di voi sapranno, o almeno i più esperti nel campo dell’acido belga, le Gueuze sono blend di vari invecchiamenti di Lambic, solitamente poi rifermentati in bottiglia.

La Oude Geuze di Boon, ad esempio, è il frutto di una mescola di tre Lambic, uno invecchiato per un anno e mezzo in botti di rovere (che compone il grosso del blend, col 90%), uno per tre anni (5%) ed uno molto giovane, di solito invecchiato per sei/dodici mesi (ultimo 5%). Questa birra acida propone sapori di vino chardonnay e moscato, mela verde, aceto di mela e l’inconfondibile retrogusto dei lieviti selvatici belgi.

Una bevuta elegante, direttamente da Lembeek, paese che ha dato il nome alle birre Lambic!

Birra artigianale da tutto il mondo