Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne (2016/2017)

Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne (2016/2017)

Birrificio

Gueuzerie Tilquin | Belgio

6,4% vol. | 75 cl.

 26,50

Spedito con TNT/Fedex o Nexive.

Meet the beer

Non si può parlare dei prodotti Tilquin senza prima parlare del birrificio.

Ecco: Tilquin NON è un birrificio! O, almeno, non nel senso più stretto del termine.

Alla Gueuzerie Tilquin infatti i Lambic vengono prodotti col mosto acquistato da altri grandi birrifici del settore (Boon, Lindemans, Girardin e Cantillon), e lo staff di Pierre Tilquin si concentra principalmente sulla fase di mescola ed invecchiamento.

La Oude Quetsche Tilquin à L’Ancienne è il primo prodotto della Gueuzerie in cui sia stata utilizzata anche della frutta durante la fermentazione. Nata nel 2012, è composta da un Lambic giovane, invecchiato per quattro mesi con un’alta concentrazione di prugne alsaziane, e quindi mescolato con Lambic di due e tre anni per arrivare al prodotto finale.

Nonostante le birre più recenti siano sicuramente affascinanti, confesso che questa rimane sempre la mia preferita!

Birra artigianale da tutto il mondo